Botanische naam
Thymus vulgaris
Duitse naam
Tijm
Winterhard
Ja
Vaste plant
Ja
Bloeitijd
Mei, juni
Geur
Aromatisch
Zelfbestuivend
Ja
Oogsttijd
Het hele jaar door
Grootte zonder pot
10 cm - 20 cm
Potmaat Diameter
12 cm
Planttijd
April, mei, juni, juli, Augustus
Locatie
Halfschaduw, zon
Grondomstandigheden
Goed gedraineerd, rijk aan voedingsstoffen
Biologisch gecertificeerd
DE-ÖKO-039, DE-ÖKO-006
Bloemkleur
Roze
AKN (kort artikelnummer)
PWPE
EAN
4011261182615, 4011267101986, 4029714013614, 4029714013829, 4250850412546, 4260354631756, 4260354631763, 4306517412098, 9007846000486, 9120008707778
Beschrijving
Een kruidige geur, vaak bijna te intens in de zomer. Een robuuste plant met kleine, hartvormige blaadjes. Een mediterraan kruid dat vers en in afgemeten hoeveelheden wordt gebruikt in de keuken.
Culinaire toepassingen: Verse of gedroogde tijm is bijzonder geschikt voor het kruiden van mediterrane gerechten. Het geeft een bijzonder aroma aan lamsvlees. Een onmisbaar onderdeel van de Provençaalse kruiden. Door zijn windafdrijvende werking maakt het vette, moeilijk verteerbare gerechten zachter en kan het met andere ingrediënten worden gekookt. Gedroogde bladeren zijn smaakvoller dan verse.
Gezondheid: Het produceert een overvloed aan etherische olie met de hoofdbestanddelen fenol, thymol en carvacol en heeft daardoor spijsverteringsbevorderende, windafdrijvende, antiseptische en kalmerende eigenschappen. Als thee wordt de medicinale plant gebruikt bij diarree, mond- en keelontstekingen en hoest en bronchitis. Toegepast als kompressen en lotions, helpt het bij kleine wondjes, kneuzingen en zweren. Toegevoegd aan badwater zou tijmolie helpen bij luchtwegaandoeningen, reuma en algemene uitputting.
Commentaar