Botanische naam
Rosmarinus officinalis
Duitse naam
Rozemarijn
Winterhard
Nee
Vaste plant
Ja
Bloeitijd
Mei, juni
Geur
Aromatisch
Zelfbestuivend
Ja
Oogsttijd
Het hele jaar door
Grootte zonder pot
10 cm - 20 cm
Potmaat Diameter
12 cm
Planttijd
April, mei, juni, juli, Augustus
Locatie
Halfschaduw, zon
Bodemomstandigheden
Goed gedraineerd, rijk aan voedingsstoffen
Biologisch gecertificeerd
DE-ÖKO-039, DE-ÖKO-006
Bloemkleur
Paars
AKN (kort artikelnummer)
TM3Z
EAN
4011261155916, 4029714013218, 4250850412508, 4260354631626, 4306517411961, 9007846001018
Beschrijving
Een populair en bekend keukenkruid dat het beste overwintert op een vensterbank of in de kelder. Het past uitstekend bij aardappelen, vis, gevogelte, vlees, hartige sauzen en ovenschotels. De naalden moeten altijd in hun geheel worden bewaard, bij voorkeur als takje, of gedroogd; anders krijgen ze een muffe, visachtige nasmaak.
Culinair gebruik: Door de intense smaak is een vleugje rozemarijn vaak voldoende om vlees, gevogelte of vis op smaak te brengen, en mag het niet ontbreken in zomerse groentestoofschotels. Het is gemakkelijk te trekken in kruidenolie en azijn. Laat een takje gewoon een paar dagen in de vloeistof trekken en haal het er dan uit.
Gezondheid: Bevordert de spijsvertering en de bloedsomloop, daarom wordt het gebruikt als basis voor reumazalven. Het heeft ook een stimulerende werking en versterkt de zenuwen.
Commentaar