Botanische naam
Tropaeolum minus
Duitse naam
Oost-Indische kers
Winterhard
Nee
Vaste plant
Nee
Bloeitijd
Mei, juni, juli, augustus, september
Geur
Aromatisch
Zelfbestuivend
Ja
Oogsttijd
Het hele jaar door
Grootte zonder pot
10 cm - 20 cm
Potdiameter
12 cm
Planttijd
April, mei, juni, juli, Augustus
Locatie
Halfschaduw, zon
Grondomstandigheden
Goed gedraineerd
Biologisch gecertificeerd
DE-ÖKO-039, DE-ÖKO-006
Bloemkleur
Rood
AKN (kort artikelnummer)
J8R7
EAN
2007004976285, 4029714012020, 4250850412690, 4260354634306, 4306517411732
Beschrijving
Deze prachtig bloeiende, dwergvariëteit is vooral geschikt voor Tuinieren in potten. Eetbare bloemen, knoppen en bladeren. De plant prefereert een droge standplaats en verdraagt geen vorst.
Culinair gebruik: De licht bittere bladeren, met hun mosterdachtige smaak, geven een pittige noot aan salades, roomkaas, kwark of omeletten. Fijngehakt geven ze een extra smaak aan vinaigrettes en sauzen. Zeer jonge bladeren zijn het lekkerst. De sappige bloemen hebben een milde smaak en kunnen in hun geheel of fijngehakt, rauw of kort gekookt gegeten worden. Ze worden ook vaak gebruikt als eetbare garnering. Ze passen bij bijna alle voorjaarskruiden.
Gezondheidsgebruik: Door het hoge gehalte aan etherische oliën wordt de plant in zijn thuisland in Midden- en Zuid-Amerika ook gebruikt als geneeskrachtig kruid voor wonden. De kiemdodende eigenschappen zijn gunstig bij inwendige infecties zoals urinewegaandoeningen. De plant stimuleert de eetlust, heeft een licht laxerend effect en verhoogt de algehele weerstand. Met mate consumeren, anders kan het maag-darmirritatie veroorzaken.
Commentaar